Nam Phi: Xu hướng mới trong ngành rau diếp nhằm tăng sản lượng thủy canh

Thung lũng Loskop (Nam Phi) sau một buổi sáng làm việc cùng nông dân địa phương đang thử nghiệm các giống rau diếp Iceberg của Rijk Zwaan - chuyên gia Helena Hartley chia sẻ về sự chuyển dịch mạnh mẽ của ngành sản xuất rau diếp tại Nam Phi từ canh tác trên đất sang hệ thống trồng thủy canh hiện đại.

1. Sự chuyển mình của ngành rau diếp Nam Phi

Theo bà Hartley, dòng sản phẩm rau diếp Iceberg của Rijk Zwaan hiện đang rất được ưa chuộng trên thị trường Nam Phi nhờ chất lượng ổn định và thời gian bảo quản lâu hơn. Trong vai trò là người hỗ trợ kỹ thuật, bà thường xuyên đến các trang trại trên khắp đất nước để tư vấn và giúp nông dân lựa chọn giống phù hợp với điều kiện canh tác thực tế.

Những năm gần đây, đội ngũ của Rijk Zwaan ghi nhận sự thay đổi rõ rệt trong phương thức sản xuất. Ngày càng nhiều nông hộ chuyển sang trồng thủy canh, một phần do áp lực gia tăng từ bệnh đất và cỏ dại khiến việc canh tác truyền thống trở nên khó khăn và tốn kém hơn.

2. Thủy canh chiếm 30% thị phần rau diếp

“Hiện nay, phân khúc thủy canh chiếm khoảng 30% doanh số bán hạt giống rau diếp tại Nam Phi,” bà Hartley cho biết. “Khi ngành thủy canh trên toàn cầu phát triển, chúng tôi cũng mở rộng danh mục giống phù hợp với hệ thống này.”

Mặc dù một số giống trồng đất vẫn có thể áp dụng trong thủy canh, Rijk Zwaan phát triển chương trình lai tạo riêng biệt cho hai nhóm sản phẩm để đảm bảo tối ưu năng suất và chất lượng trong từng điều kiện trồng trọt.

3. Ưu thế của rau diếp thủy canh

Mô hình trồng rau diếp thủy canh cho phép sản xuất với mật độ cao hơn và sử dụng ít diện tích đất hơn so với trồng truyền thống. Ngoài ra, thời gian sinh trưởng cũng ngắn hơn khoảng một tuần – chỉ cần vài ngày để trồng một cây rau diếp nặng từ 250–300 g.

“Bạn có thể thu hoạch vào buổi sáng và trồng lại vào buổi chiều trong cùng một hệ thống – điều mà canh tác trên đất rất khó đạt được,” bà Hartley chia sẻ. Nhờ đó, các trang trại có thể sản xuất liên tục quanh năm, đảm bảo nguồn cung ổn định cho thị trường.

4. Sản phẩm đa dạng và tiện lợi

Các sản phẩm rau diếp thủy canh thường được đóng gói nguyên cây hoặc chế biến sẵn dưới dạng gói salad tiện lợi. Trong đó, các giống Salanova được ưa chuộng nhờ lá nhỏ, đều, dễ tách, màu sắc phong phú và kết cấu đồng nhất, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hiện đại.

Ngoài rau diếp Iceberg, nhiều giống rau lá lạ cũng đang được thử nghiệm trong hệ thống thủy canh nhằm đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao giá trị thương mại.

5. Triển vọng phát triển trong thập kỷ tới

Dù xu hướng thủy canh đang gia tăng mạnh, bà Hartley cho rằng khó dự đoán chính xác thị phần trong 10 năm tới. Tốc độ phát triển sẽ phụ thuộc vào việc các vấn đề như bệnh đất, cỏ dại và biến đổi khí hậu tiếp tục ảnh hưởng đến nông nghiệp truyền thống ra sao.

“Vẫn còn nhiều nông dân duy trì được đất canh tác khỏe mạnh và chưa thấy cần thiết phải chuyển đổi. Tuy nhiên, khi các yếu tố môi trường ngày càng thách thức, thủy canh chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn ngày càng hấp dẫn,” bà nhận định.

Kết luận

Sự phát triển của ngành thủy canh tại Nam Phi không chỉ phản ánh xu hướng toàn cầu hướng đến nông nghiệp công nghệ cao, mà còn cho thấy sự thích ứng linh hoạt của người nông dân trước biến đổi môi trường. Với sự hỗ trợ từ các công ty giống như Rijk Zwaan, mô hình thủy canh hứa hẹn sẽ tiếp tục mở rộng, góp phần đảm bảo an ninh lương thực và phát triển bền vững cho ngành rau quả Nam Phi.

Nguồn: hortidaily.com