Albania: Trồng Nấm Bằng Chất Thải Nông Nghiệp Làm Giá Thể

Meivis Struga là một kỹ sư môi trường người Albania, tốt nghiệp Đại học Bách khoa Tirana và từng theo học tại Đại học Erasmus Rotterdam chuyên ngành Quản lý và Phát triển Đô thị. Với gần 10 năm kinh nghiệm trong các dự án về bảo vệ môi trường, cô đặc biệt tập trung vào các lĩnh vực như năng lượng tái tạo, biến đổi khí hậu, sử dụng tài nguyên bền vững và phát triển kinh tế tuần hoàn.

Hiện nay, Meivis Struga đang cống hiến toàn thời gian cho Ekofungi, một công ty khởi nghiệp môi trường sáng tạo tại Albania.

Mô tả sáng kiến

Ekofungi được thành lập bởi những người trẻ đam mê môi trường, với mục tiêu xây dựng một BioLab ở nông thôn Tirana để trồng nấm bằng các phương pháp bền vững. Dự án này giải quyết đồng thời hai vấn đề cấp thiết:
- Tạo việc làm cho thanh niên ở vùng nông thôn
- Tái sử dụng chất thải nông nghiệp còn bỏ phí
Thay vì để các loại chất thải như rơm rạ, gỗ vụn, bã cà phê hay chất thải từ dầu ô liu bị đốt bỏ hoặc xả ra môi trường, Ekofungi đã tái sử dụng chúng làm giá thể trồng nấm. Sau khi thu hoạch, phần giá thể còn lại được tái chế thành phân bón tự nhiên, hoàn thành một chu trình tuần hoàn khép kín.

Tác động tích cực của sáng kiến

- Giảm ô nhiễm môi trường: Hạn chế đốt rác nông nghiệp và xả thải ra sông, đồng ruộng.
- Bảo vệ sức khỏe đất: Tăng khả năng giữ nước, cung cấp chất dinh dưỡng tự nhiên cho đất.
- Tạo công ăn việc làm: Đặc biệt ở các khu vực khó khăn và thiếu cơ hội nghề nghiệp.
- Thúc đẩy nền kinh tế địa phương: Biến chất thải thành sản phẩm có giá trị.
- Khuyến khích các sáng kiến xanh và khởi nghiệp bền vững.

Các giải pháp và lời khuyên cụ thể

- Tái sử dụng rơm rạ và phế phẩm nông nghiệp: Làm giá thể trồng nấm thay vì đốt bỏ, giảm ô nhiễm và tạo giá trị kinh tế.
- Tận dụng chất thải từ dầu ô liu: Dùng bã và cành cây để trồng nấm hoặc ép thành viên nén sinh học để sưởi ấm.
- Kết hợp bã cà phê với rơm: Tạo môi trường giàu dinh dưỡng cho nấm, đồng thời xử lý chất thải hữu cơ.
- Biến rác hữu cơ thành nguyên liệu đầu vào: Không xả xuống sông, mà tái sử dụng cho các mô hình nông nghiệp xanh.
- Tái sử dụng giá thể sau thu hoạch: Làm phân bón tự nhiên hoặc tái sử dụng cho lứa nấm mới.
- Khai thác tài nguyên vùng nông thôn: Tận dụng không gian, phân gia súc, và chất thải địa phương cho sản xuất bền vững.
- Khởi đầu từ mô hình nhỏ: Từ phòng lab thử nghiệm đến mô hình kinh doanh nấm quy mô lớn.
- Tạo việc làm từ chất thải: Quản lý tốt rác nông nghiệp giúp tăng cơ hội việc làm tại địa phương.
- Thay đổi tư duy cộng đồng: Khuyến khích phân loại, ủ phân, và tái sử dụng chất thải hiệu quả.

Kết luận

Sáng kiến trồng nấm từ chất thải nông nghiệp tại Albania do Meivis Struga và Ekofungi thực hiện là một ví dụ điển hình cho mô hình kinh tế tuần hoàn trong thực tế. Không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm, nó còn tạo ra việc làm, thu nhập và tác động xã hội tích cực, đặc biệt ở vùng nông thôn. Việc nhân rộng những mô hình như thế này sẽ đóng vai trò quan trọng trong hành trình phát triển bền vững và bảo vệ môi trường toàn cầu.

Nguồn: Vertical farm Daily